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학과소개

세계를 품는 큰 인재들의 요람

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동물공학과 실험실 목록

번호번호실험실명실험실위치지도교수연락처홈페이지실험실정보
1186식육과학농4-535진구복062-530-0877 상세보기
2185동물육종학농4-420이지웅062-530-0211 상세보기
3184동물자원미생물공학농4-534오세종062-530-0822 상세보기
4183동물생식세포공학농4-416문승주062-530-0211 상세보기
5137동물형질전환농4-512강만종062-530-5191 상세보기
학과목록

식육과학

실험실 설치목적

본 식육과학 실험실은 고기와 고기가공품의 품질증진을 위한 기능성, 위생성을 평가하고 고품질 육제품 제조를 위한 기초 및 응용연구를 수행하기 위하여 1999년 8월에 설치되었다. 각 세부 연구과제는 아래와 같다. 제 1세부 연구는 Transglutaminase를 이용한 식육가공품의 물성증진연구 제 2세부 연구는 마늘, 토마토 등과 같은 천연물을 이용한 식육의 기능성 증진연구 제 3세부 연구는 저지방 고품질 건강기능성 제품의 개발

실험실 위치

  • 농4-535

지도교수

  • 진구복

연구분야

  • 식육과학

주요취업직종

  • 동물생명과학 분야 연구직

학생수

  • 박사 2명, 석사 2명, 학부생 5명

자체장학금유무

홈페이지

연락처

  • 062-530-0877

기타

  • 추가모집 예정인원 등을 기재 바람
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